Dopo più di due mesi di lockdown la storica residenza settecentesca di Mombaruzzo (AT)

riapre le sue porte

“La realizzazione dei vostri sogni è sempre stato il nostro più grande obiettivo. Oggi lo è ancora di più.” – Afferma la famiglia Berta – “In questi mesi abbiamo creato un luogo sicuro, per voi e per noi, per poterci emozionare nuovamente insieme. Vi aspettiamo, non sapete quanto ci siete mancati.”

Con questo messaggio la famiglia Berta, leader nella produzione di grappa di qualità, riapre giovedì 28 maggio le porte di Villa Prato, la storica residenza settecentesca trasformata in esclusivo Relais de Charme e situata nel cuore di Mombaruzzo (AT) tra i saliscendi delle colline Patrimonio Unesco.

Per l’occasione, lo Chef Andrea Cavallo ha creato un menù speciale, che affianca il meglio della tradizione piemontese alla creatività e combina varianti di mare a quelle di pesce con grande maestria, senza mai essere banale. A rendere unici questi piatti, le incursioni raffinate delle Grappe Berta che delizieranno il palato degli ospiti con sapori straordinari.

Nell’ultimo periodo si è lavorato per rendere la location un luogo sicuro per clienti e collaboratori, nel rispetto di tutte le normative atte a garantire la sicurezza delle persone. Ora tutto è pronto per accogliere nuovamente gli ospiti. L’obiettivo è quello di tornare presto alla normalità, sempre nel pieno rispetto delle disposizioni in materia CoVid-19.

La residenza settecentesca Villa Prato è stata acquistata dalla famiglia Berta nel 2007 e trasformata, grazie ad un ambizioso progetto di ristrutturazione, in un esclusivo Relais con SPA per valorizzare il paesaggio del Monferrato, divenuto Patrimonio dell’Unesco.

Il Ristorante Officina di Villa Prato è aperto tutti i giorni tranne il martedì e il mercoledì.

Per informazioni e prenotazioni

info@relaisvillaprato.it – tel. 0141/77003 – www.relaisvillaprato.it

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La carne di vitello fassone battuta al coltello

Il vitello tonnato al punto rosa

Peperone ripieno alla monferrina

Tataky di tonno aromatizzato agli agrumi, pesto di rucola e croccante di sesamo

Aria di primavera

Capasanta tostata alla grappa, purè di fave e prosciutto crudo croccante

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I nostri plin al sugo di arrosto

Gnocchi di patate al ragù di salsiccia

Risotto Carnaroli asparagi e mazzancolle

Lasagnetta croccante di magro su crema di robiola

Paccheri di Gragnano al ragù di mare

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Tenerone di vitello al Nizza

Merluzzo su crema di piselli e mais croccante

Petto d’anatra e foisgras scottati al “SoloPerGian” su insalatina di finocchi e melograno

Coniglio grigio di Carmagnola cotto al forno

Sottofiletto scottato pac-choi e cipolla rossa cotta al sale

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Bunet Monferrino

Semifreddo all’amaretto

Tarte tatin con gelato alla crema

Albicocche confit, gelato allo yogurt e crumble alle mandorle

Frolla cioccolato e frutti rossi

Gelati e sorbetti di nostra produzione